新着情報

安心院ワイン デラウェア

2017.04.22

本日のかわ乃おすすめ九州ワインは”安心院ワイン デラウェア”(大分)です! 「安心院ワイン」のワイン造りは1971年に始まりました。2001年に「杜の100年ワイナリー」構想のもと、安心院のブドウにこだわり、そして、地域と共に成長することを願い、安心院葡萄酒工房...

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熊本ワイン デラウェア

2017.04.17

本日のかわ乃おすすめ九州ワインは ”熊本ワイン デラウェア”です! 表エチケットは肥後六花(ヒゴロッカ)のひとつ "肥後白椿"が描かれています。 すっきりとした酸味があり、和食との相性抜群の辛口白ワインです。熊本ワインは平成11年創業の若いワイナリーで熊本県...

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🍾かわ乃おすすめ九州産ワイン🍷

2017.04.14

もつ料理かわ乃博多店では最近食通たちの間で噂になっている九州産ワインを白ワイン3種類、赤ワイン3種類の計6種類取り揃えております! 日本産のワインといえば山梨県や長野県が有名ですがこれらのワインの歴史が明治時代までさかのぼるのに対して、九州のワイナリーの歴史は若...

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天吹超辛口特別純米酒

2017.04.12

本日のかわ乃おすすめの九州地酒は”天吹超辛口特別純米酒”(佐賀)です。 味わいは熟成した旨き味で後味はすっきりです。 お米の白さ(60%磨き)と山田錦の力、それにベコニア酵母の発酵力によってこの味が実現しています。 しっとり感のあるコクに、やや強めの酸味を添わ...

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東長純米酒

2017.04.09

本日のかわ乃おすすめ九州地酒は”東長純米酒”(佐賀)です! 佐賀県産米(レイホウ等)と多良岳山系の清冽な水だけを使い、9号酵母で造ったお酒です。伝統的な三段仕込みにより、透明感のある甘みの中に米の旨味と芳醇な香りが調和したキレのある純米酒に仕上がっております。 当...

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