新着情報

花の香純米大吟醸

2017.04.08

本日のかわ乃おすすめ九州地酒は”花の香純米大吟醸”(熊本)です!熊本県北部に位置する和水町で地元の生産者の方と蔵人が明治時代から変わらない昔ながらの手法で日本一の酒米と呼び声の高い「山田錦」を使用して生産しています。昼夜を問わない徹底した温度管理と一つ一つを細やかな手作...

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穂倉千徳純米酒

2017.04.06

本日の「かわ乃」オススメ九州地酒🍶は 穂倉千徳純米酒です! 南国宮崎県唯一の清酒専門酒造会社千徳酒造で宮崎県オリジナル酒米「はなかぐら」を使い、温度と闘いながら仕込んだこだわりの純米酒。 "サラリとした綺麗な味わい"の淡麗辛口酒です。 「かわ乃...

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🌸お花見シーズン🌸

2017.04.05

四月に入って段々と暖かくなってきましたね!皆様お花見にはもう行かれたでしょうか? もし当日天候が悪くてお花見ができなくても、もつ料理かわ乃博多店では当日予約受け付けております! もつ料理かわ乃博多店ではインスタグラムを始めさせて頂きました!インスタグラムアカウン...

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佐伯飛翔純米

2017.04.03

本日の「かわ乃」オススメ九州地酒は "佐伯飛翔純米"です! 佐伯市亀の甲の山奥にて、こだわりの 焼酎・甘酒を製造しているぶんご銘醸。 “ホタルが飲む水”と呼ばれる仕込み水の 特徴か、“甘み”の出し方には 非常に定評のある蔵元です。 大分県ほぼ全蔵がそうな...

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h純米吟醸直汲み生原酒

2017.04.01

本日の「かわ乃」おすすめの九州地酒は ”h純米吟醸直汲み生原酒”です。 昨日ブログに上げさせて頂いたh純米直汲み生原酒の 吟醸バージョンです!吟醸酒とは伝統的に、よりよく精米した白米を低温でゆっくり発酵させ、粕の割合を高くし、特有な芳香(吟香)を有するよう...

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